생선찌개
Food/한식조리사 실기 2007/05/31 23:59생선찌개
-생선은 4~5 cm 토막
-무, 호박, 두부- 3.5 x 2.5 x 0.8 cm
-2토막
-고추장 찌개
-파는 4cm
1.물 올리기
2.생선손질
3.무, 두부- 3.5 x 2.5 x 0.8 cm
실파- 4 cm
고추- 0.5cm 어슷썰기
호박- 반달썰기
마늘, 생강- 채썰기
4.재료넣고 끓이기
5.담기(고추장 1T, 소금 1/2t, 고춧가루 1t)
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생선찌개Food/한식조리사 실기 2007/05/31 23:59생선찌개 -생선은 4~5 cm 토막 |
